Cecina de vacuno Gran Reserva
Cecina de vacuno Gran Reserva curada y loncheada. En este caso presentamos nuestra cecina loncheada en barquetas de 100g, envasadas al vacío, que proporciona la mejor conservación y presentación posible del producto y la menor pérdida de aroma y sabor. Se vende en sobre de 100g / 7,5€.
Información adicional
7,50 € IVA inc.
Cecina de vacuno Gran Reserva curada y loncheada. En este caso presentamos nuestra cecina loncheada en barquetas de 100g, envasadas al vacío, que proporciona la mejor conservación y presentación posible del producto y la menor pérdida de aroma y sabor. Se vende en sobre de 100g / 7,5€.
Una vez seleccionadas las mejores piezas de la pierna de vacuno, se realiza un suave salado de forma tradicional. Una vez acabado son lavadas para eliminar la sal superficial y pasar al proceso de asentamiento, donde conseguimos hacer penetrar la sal de manera lenta y homogénea y eliminar el agua superficial.
A continuación se sigue con un proceso de secado más prolongado pasando luego al ahumado natural de la piezas, con leña de roble o encina. Tras el ligero ahumado, las piezas pasan a una lenta maduración en bodega, donde se consigue y redondea poco a poco, su característico aroma y sabor.Contamos con piezas enteras y en mitades para una mejor manipulación.
AVISO PLAZOS DE ENVÍO
Los pedidos realizados desde el Viernes (después de 10:00h) a Lunes, serán repartidos el miércoles.
Los pedios realizados de Martes a Viernes (antes de 10:00h) serán entregados en 24h.
Estos plazos están marcados para preservar la máxima calidad de nuestros productos, reduciendo al máximo posible, el tiempo que el producto está en tránsito entre nuestras instalaciones y su domicilio.
