Chuleta Wagyu Canibal
Chuleta Wagyu Canibal con un intenso marmoleado que hace que tenga un sabor y una jugosidad exquisita. Carne selecta y muy apreciada mundialmente. Maduracion de 60 dias. Se presenta al vacío. Precio por kg 150€. Elige el corte que prefieras!
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137,00 € – 241,00 € IVA inc.
Chuleta Wagyu Canibal
Chuleta Wagyu Canibal con un intenso marmoleado que hace que tenga un sabor y una jugosidad exquisita. Carne selecta y muy apreciada mundialmente. Maduracion de 60 dias. Se presenta al vacío. Precio por kg 150€.
Wagyu Japonés
El significado de Wagyu es “vaca japonesa” y únicamente existen 4 razas que se pueden denominar así: Kuroge-Gyu (negra), Tankaku (cuernicorta), Akushi (marrón) y Mukaku (mocha). Se trata de una carne elaborada en un ambiente especial, clima específico y ganado excelente, además pasa por los standards más altos y estrictos de clasificación de carne en el mundo. Solo así es posible conseguir este producto exclusivo en cuanto a terneza, aroma y sabor.
Maduración Dry Aged
Maduramos las mejores carnes de buey y vaca con la finalidad de obtener sus mejores características; la carne se vuelve más tierna, sabrosa y jugosa, aumentando su complejidad aromática. Seleccionamos solo las mejores piezas: solo los chuleteros de mejor calidad y grado de engrasamiento soportan los procesos de maduración. La paciencia, nuestra virtud: gracias a nuestra cámara de maduración única en España podemos reposar la carne en condiciones de humedad, temperatura y velocidad de aire controladas. Dependiendo de la raza, la calidad de la pieza y el tipo de grasa los ciclos de maduración discurren entre 30 y 180 días.
Madurar nuestras carnes nos permite conjugar la terneza de un animal joven con el sabor potente y persistente de un animal mayor.
AVISO PLAZOS DE ENVÍO
Los pedidos realizados desde el Viernes (después de 10:00h) a Lunes, serán repartidos el miércoles.
Los pedios realizados de Martes a Viernes (antes de 10:00h) serán entregados en 24h.
Estos plazos están marcados para preservar la máxima calidad de nuestros productos, reduciendo al máximo posible, el tiempo que el producto está en tránsito entre nuestras instalaciones y su domicilio.