Lomo alto raza Wagyu Tajima
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Nuestro Lomo Alto Wagyu Tajima destaca por su extraordinario marmoleado, terneza y textura untuosa. Una carne intensa y jugosa, con una grasa fundente que potencia cada matiz y convierte cada corte en un bocado especialmente delicado.
380,00 € IVA inc.
Lomo Alto Wagyu Tajima
Una pieza excepcional procedente de Wagyu de línea Tajima, reconocida por su extraordinario marmoleado, su terneza y la calidad de su grasa.
Nuestro Lomo Alto Wagyu Tajima destaca por una infiltración intensa y uniforme que aporta una textura especialmente suave y untuosa. Durante la cocción, su grasa se funde progresivamente, envolviendo la carne y dando como resultado un bocado jugoso, profundo y lleno de matices.
Precio: 380 €/kg · Venta al peso
Nuestra selección
Seleccionamos piezas de Wagyu Tajima buscando un equilibrio excepcional entre infiltración, textura y sabor. Su característico marmoleado convierte cada corte en una experiencia especialmente delicada, con una carne tierna y una grasa de gran calidad que se funde fácilmente en boca.
Corte y degustación
El lomo alto es ideal para preparar a la brasa, a la parrilla o a la plancha, con una cocción controlada que permita fundir parte de su grasa sin perder la jugosidad de la carne.
Recomendamos atemperarlo antes de cocinar y apostar por una elaboración sencilla, dejando que sean el marmoleado, la terneza y la intensidad del Wagyu Tajima los verdaderos protagonistas.
AVISO PLAZOS DE ENVÍO
Los pedidos realizados desde el Viernes (después de 10:00h) a Lunes, serán repartidos el miércoles.
Los pedios realizados de Martes a Viernes (antes de 10:00h) serán entregados en 24h.
Estos plazos están marcados para preservar la máxima calidad de nuestros productos, reduciendo al máximo posible, el tiempo que el producto está en tránsito entre nuestras instalaciones y su domicilio.
