Queso Savel de Arias
Hemos querido rendir homenaje al dulzor oscuro y profundo de uno de los vinos más emblemáticos de nuestra tierra: el Pedro Ximénez. Para esta edición especial, hemos embriagado nuestro Stilton Colston Bassett con un PX, un vino denso, sedoso y casi mítico, cuya producción es tan escasa como codiciada. El resultado es un queso arrebatador, en el que las notas de pasas, higos y caramelo se funden con la intensidad del azul británico, creando una experiencia única e inolvidable
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13,00 € IVA inc.
Queso Savel de Arias Moniz con Leche cruda de vaca jersey en pastoreo. Queso de pasta semiblanda con curación de dos meses. Se vende en cuñas de 250g / 13 €.
Savel Airas Moniz
Este queso obtuvo el Primer Premio en la Categoría de Quesos Azules del Campeonato Gourmetquesos 2019 y en el pasado Salón Gourmets ha resultado Queso Ganador Absoluto y Mejor Queso de España 2020 – 2021 elegido entre más de 800 quesos presentados.
Olor limpio, afrutado y muy elegante. Textura blanda y untuosa. Se deshace muy bien en la boca. Sabor láctico al principio, con recuerdos dulces de galleta y aromas a mantequilla que se vuelven persistentes. El picor es muy suave y aromático, dejando un regusto muy agradable a frutos secos.
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